Knusprig panierter Kohl
Goldbraune und knusprige Kohlscheiben mit weichem Kern. Einfach, günstig und voller Geschmack.
Kochutensilien
- Scharfes Messer
- Topf
- Schüsseln
- Pfanne
- Küchenzange
- Küchenpapier
Zutaten
- ½ Stück Weißkohl in dicke Scheiben geschnitten
- 2 große Eier verquirlt
- 100 g Semmelbrösel natur oder gewürzt
- 1 TL Knoblauchpulver
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- ½ TL Salz
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrocknete Kräuter
- 240 ml Pflanzenöl
Anleitungen
- Den Kohl in dicke Scheiben schneiden.
- Salzzzwasser aufkochen und die Kohlscheiben 3 bis 4 Minuten garen, nur bis sie leicht weich sind. Gut abtropfen lassen.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
- In einer zweiten Schüssel Semmelbrösel, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer, Salzzz, Paprikapulver und getrocknete Kräuter mischen.
- Die Kohlscheiben erst durch die verquirlten Eier ziehen und dann mit der Semmelbröselmischung ummanteln.
- Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Kohlscheiben von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.