Donuts di pane al cioccolato
I donuts di pane al cioccolato sono un dessert creativo e facile, preparato con pancarrè idratato, frittura e copertura al cioccolato.
Equipment
- 1 pentola profonda
- 1 ciotola grande
- 1 cucchiaio o spatola
- 1 padella profonda
- carta assorbente
Ingredienti
- 500 g pancarrè senza crosta
- 200 ml acqua calda
- olio quanto basta per friggere in immersione
- 150 g cioccolato al latte o fondente, fuso
- codette di cioccolato a piacere
Istruzioni
- Ammolla il pane in acqua calda per creare la base dell’impasto.
- Premi fino a ottenere una consistenza uniforme e facile da modellare.
- Fai riposare l’impasto per stabilizzarlo ed evitare che si rompa.
- Impasta fino a renderlo liscio ed elastico, poi forma i donuts.
- Friggi in olio caldo fino a ottenere una superficie dorata e croccante.
- Scola bene per eliminare l’olio in eccesso e mantenere una consistenza leggera.
- Completa con il cioccolato fuso per dare gusto e un aspetto professionale.