Rustikale Apfeltarte mit Blätterteig
Diese rustikale Apfeltarte mit Blätterteig ist ein einfaches Dessert aus Früchten, Honig und Zimt. Ihr besonderer Reiz liegt in der Kombination aus knusprigem Teig und einer weichen, aromatischen Füllung.
Kochutensilien
- 1 Backblech
- 1 mittelgroße Schüssel
- 1 scharfes Messer oder Gemüsehobel
- 1 Backpinsel
- 1 Löffel oder Pfannenwender
- 1 Backpapier
Zutaten
Für die Tarte
- 1 Packung Blätterteig gebrauchsfertig
- 4 Äpfel
- ½ Zitronensaft
- 2 TL Honig
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 EL Weizenmehl
Zum Fertigstellen
- 2 EL Honig zusätzlich zum Fertigstellen
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
Anleitungen
- Rolle den Blätterteig auf dem Backblech aus und halte die Grundlage gleichmäßig, damit sie knusprig bäckt.
- Schneide die Äpfel in gleichmäßige Scheiben und vermische sie mit Zitrone, damit sie nicht zu stark braun werden.
- Vermische die Äpfel mit Honig, Zimt und Mehl, damit eine ausgewogene Füllung mit weniger überschüssiger Flüssigkeit entsteht.
- Verteile die Füllung in der Mitte des Blätterteigs und lasse die Ränder für den rustikalen Abschluss frei.
- Klappe die Teigränder über die Äpfel und bestreiche sie mit Eigelb und Milch, damit sie besser bräunen.
- Backe die rustikale Apfeltarte mit Blätterteig bei 180 °C 30 Minuten lang, damit der Teig knusprig bleibt.
- Nimm die Tarte aus dem Ofen und gib zum Abschluss Honig darüber, um das Aroma zu verstärken und natürlichen Glanz zu verleihen.