Rindfleisch mit Gemüse im Bratschlauch
Esta receita de carne com legumes no saco para assar é suculenta, saborosa e quase sem esforço. Carne, Kartoffel, Karotte, pimentão e temperos simples assam juntos para um jantar fácil e reconfortante.
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Bratschlauch für den Ofen
- Glasauflaufform
- Messlöffel
Zutaten
- 1 mittelgroße Zwiebel in mittelgroße Stücke geschnitten
- ½ mittelgroße rote Paprika in Stücke geschnitten
- 1 mittelgroße Tomate in Spalten oder Stücke geschnitten
- 1 mittelgroße Kartoffel in mittelgroße Stücke geschnitten
- 1 mittelgroße Karotte in Scheiben oder Stücke geschnitten
- 500 g Rindfleisch in kleine Stücke geschnitten
- 1 TL Salz oder nach Geschmack
- ½ TL Kurkuma oder Curry, wenn du magst
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zehe gehackter Knoblauch
- 2 EL gehackte Petersilie zum Verfeinern
Anleitungen
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Zwiebel, rote Paprika, Tomate, Kartoffel und Karotte in mittelgroße Stücke schneiden.
- Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden.
- Fleisch und Gemüse in einen ofenfesten Bratschlauch geben.
- Mit Salz, Kurkuma, Paprikapulver, schwarzem Pfeffer, Olivenöl und gehacktem Knoblauch würzen.
- Alles im Bratschlauch sehr gut mischen, damit Fleisch und Gemüse rundum mit der Würze bedeckt sind.
- Den Bratschlauch gut verschließen und in eine Glasauflaufform legen.
- Oben ein paar kleine Löcher in den Bratschlauch stechen, damit der Dampf entweichen kann.
- Etwa 45 Minuten im Ofen garen, bis das Fleisch zart und das Gemüse weich ist.
- Den Bratschlauch vorsichtig öffnen, denn der Dampf ist sehr heiß.
- Mit frischer gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.