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Goldbraun frittierte und knusprige Bananenschalen auf einem Teller.

Knuspriger Bananenschalen Snack

Sampas
Der Bananenschalen Snack ist eine günstige Rezeptidee gegen Lebensmittelverschwendung. Die Schalen werden gewürzt, paniert und goldbraun frittiert. Außen sind sie knusprig, innen weich und der Geschmack ist überraschend herzhaft.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Snack
Küche Hausmannskost
Portionen 4 Portionen
Kalorien 210 kcal

Kochutensilien

  • 1 Fleischklopfer
  • 3 Schüsseln zum Panieren
  • 1 Schaumlöffel
  • 1 tiefer Topf zum Frittieren
  • 1 Küchenpapier

Zutaten
  

  • 4 Bananenschalen
  • ½ Zitronensaft
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Paprikapulver
  • Knoblauchpulver nach Geschmack
  • Weizenmehl zum Panieren
  • 1 Ei verquirlt
  • Semmelbrösel zum Panieren
  • Öl zum Frittieren

Anleitungen
 

  • Die Bananenschalen sehr gründlich waschen, um Rückstände zu entfernen.
  • Die Schalen mit einem Fleischklopfer leicht flach klopfen, damit die Fasern aufbrechen und die Gewürze besser einziehen.
  • Mit Zitronensaft, Salz, schwarzem Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen und gut vermengen.
  • Jedes Stück zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Semmelbröseln wenden.
  • Das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Schalen goldbraun und knusprig frittieren.
  • Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  • Bei Bedarf nachsalzen und sofort servieren, damit die Kruste knusprig bleibt.
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