Goldbraune Hähnchenkeulen mit Honig, Knoblauch und Sojasauce
Coxas de frango douradas com mel, alho e soja são um prato principal agridoce, suculento e fácil de preparar. A receita combina crocância, molho brilhante e sabor intenso em poucos passos simples.
Kochutensilien
- 1 große Pfanne
- 1 Pfannenwender
- 1 Schüssel
- 1 scharfes Messer
- 1 Schneidebrett
Zutaten
- 1 kg Hähnchenkeulen
- 3 EL Weizenmehl
- 3 EL Honig
- 4 EL Sojasauce
- 4 Zehen Knoblauch gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 100 ml Wasser
- Koriander frisch, nach Geschmack
Anleitungen
- Erhitze Olivenöl und Butter in der Pfanne, damit eine aromatische Basis entsteht.
- Würze die Hähnchenkeulen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver, damit der Geschmack von Anfang an kräftig ist.
- Mehliere sie leicht, damit eine goldene und etwas knusprige Kruste entsteht.
- Brate das Hähnchen bei mittlerer Hitze goldbraun an, damit die Säfte eingeschlossen werden.
- Gib Wasser dazu und decke die Pfanne ab, damit das Fleisch innen gleichmäßig gart.
- Mische Knoblauch, Honig und Sojasauce dazu, bis eine glänzende, ausgewogene Sauce entsteht.
- Mit frischem Koriander abschließen und heiß servieren.