Hähnchen-Kartoffel-Omelett aus der Pfanne
Das Hähnchen-Kartoffel-Omelett aus der Pfanne ist ein herzhaftes, praktisches Hausrezept mit Hähnchen, geriebenen Kartoffeln und Eiern. Die goldbraune und feste Textur macht es zu einer einfachen Wahl für Mittagessen, Abendessen oder eine schnelle Mahlzeit.
Kochutensilien
- 1 Reibe
- 1 große Schüssel
- 1 Pfanne mit Deckel
- 1 Teller zum Wenden
Zutaten
- 1 Hähnchenbrust gefroren oder gegart und gezupft
- 2 Kartoffeln mittelgroß, gerieben
- 3 Eier
- 1 Zwiebel mittelgroß, gehackt
- Koriander gehackt oder ein anderes frisches Kraut
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- Olivenöl
Anleitungen
- Die Hähnchenbrust reiben oder zupfen, denn kleinere Stücke verbinden sich besser mit der Masse und sorgen für eine gleichmäßige Textur.
- Hähnchen, geriebene Kartoffeln, Eier und Gewürze gut vermischen, bis die Masse zusammenhält.
- Die geriebenen Kartoffeln ausdrücken, damit überschüssige Flüssigkeit entfernt wird und das Omelett fester bleibt.
- Olivenöl in die Pfanne geben und die Masse gleichmäßig verteilen, dann bei niedriger Hitze garen.
- Die Pfanne abdecken und etwa 15 Minuten garen, damit der Dampf das Innere mitgart.
- Das Omelett mithilfe eines Tellers wenden, damit beide Seiten goldbraun werden.
- Weitere 15 Minuten garen und herausnehmen, sobald das Omelett fest und servierbereit ist.